Bolognese I

Es gibt natürlich für mich mehrere Varianten, lecker Bolognese zu kochen, heute erst mal die Version Bolognese für Faule:

Zutaten:

Hackfleisch gemischt (400 g)

2 EL Kokosfett zum Anbraten

½ Glas Bolognese (Fertigsoße)

einige kleingeschnittene Tomatenstückchen (2 – 3 Tomaten)

2 EL Tomaten- und Paprikamark aus der Tube

2 - 5 EL Tomatenketchup

2 – 3 Tassen Wasser

2 EL Röstzwiebeln

2 -3 EL Suppengemüse (getrocknet) 

 ½ - 1 TL Gemüsebouillon (Instant)

etwas Zucker, Salz, Pfeffer, Kräuterlinge
Knoblauchstückchen nach Belieben

Zunächst das Fleisch anbraten (zuerst schön ausgebreitet in der Pfanne scharf anbraten, dann erst wenden), nun die restlichen Zutaten hinzufügen, sodass eine nicht zu breiige Soße entsteht, diese leicht köcheln lassen, bis die Nudeln fertig sind (die jetzt angefangen werden).

Wenn die Soße zu sehr eindickt, mit Wasser bzw. einigen EL Nudelwasser auffüllen. 

Abschmecken ... fertig.

Für die Haute Cuisine gibts natürlich noch die gesunde Variante ohne Fertigzeugs ... demnächst ...