Lecker Lasagne

Auf Grund dessen, dass meine heutige (zweite!) Lasagne so gut gelungen ist, muss ich mir gleich mal das Rezept aufschreiben.

Ich hatte:

1 kg Hackfleisch (gemischt)

1 Glas Bolognese von Rewe (Eigenmarke)

1/3 Glas gewürfelte Karotten von Rewe (Eigenmarke)

500-g-Pack Tomatenstücke Pomito

1 - 2 Prisen selbstgemixte Gewürzmischung (= 1 TL Salz, 1/2 TL Schwarzen Pfeffer, Edelsüßes Paprikapulver - davon 3-mal mehr als S.+P.)

1/2 bis 1 TL Gemüsebouillon-Granulés von Maggi

1 TL gefriergetrocknete Zwiebelstückchen von Fuchs aus'm Real

3 geh. EL Röstzwiebeln

Lasagneplatten ohne Vorkochen vom Real

3 Scheiben Edamer (eigentlich mein liebster leckerster Pizzakäse ... nur mal so nebenbei)

In der heißen Pfanne mit Sonnenblumenöl das Hackfleisch erst mal plattdrücken und lange anbraten lassen, dann wenden und nach und nach zerbröseln, so tritt das Wasser aus dem Fleisch nicht aus (Fernsehen bildet doch...) und das Fleisch bleibt saftig. Nebenbei den Backofen anschalten und auf Umluft 175 °C vorheizen (Umluft ist bei mir dann ca. 200 °C). Etwas Gewürzmix einstreuen, Zwiebelstückchen und Röstzwiebel dazu, außerdem die Tomatenstücke und die Bolognese dazu und mit etwas Wasser (ca. 1/4 l) aufgießen, köcheln lassen.

Noch alle restlichen Zutaten rein. Heute brauchte ich nicht mal Zucker, sicher weil ich kein Mark zusätzlich verwendet hab, dabei hatte ich sogar eine Tube Paprikamark im Real ergattert - die letzte...

Herd = heiß, also los: In die Lasagneschale etwas Wasser geben (wird eh alles gebraucht), den Boden dann leicht mit der ersten Schicht Fleischsoße bedecken, Lasagneplatten drauf, nächste Schicht Soße usw. Vier Lagen Lasagneplatten konnte ich diesmal legen, beim ersten Versuch warens nur drei. Auf die oberste restliche Fleischsoße - diesmal war reichlich Soße übrig, da musste ich nicht noch mit Wasser aufgießen - die Käsescheiben legen und ab in den Ofen, 20 Minuten waren voll ausreichend, 15 hätten vielleicht auch gereicht.

Die Bechamelsauce habe ich wieder weggelassen.

Beim letzten Mal hatte ich noch etwas TK-Kräuter eingestreut, die waren heute aber nicht da.

Wir haben zu dritt nicht mal die Hälfte davon geschafft. Der Rest stand dann noch Modell...

Es war wieder superlecker und mein Kind isst sogar das Fleisch - wow!!!